Mąka ryżowa

Mąka ryżowa jest wytwarzana z połamanych, ale w pełni wartościowych ziaren ryżu.

Główne cechy:

  • brak glutenu (nie wywołuje reakcji alergicznych)
  • zdrowa dieta (dużo węglowodanów, mniej tłuszczu, prawidłowa zawartość białka, niska zawartość soli)
  • dobra absorbcja płynów
  • lekkostrawność

Zastosowanie:

  • pudding ryżowy
  • śniadaniowe płatki ryżowe
  • produkty do pieczenia
  • zagęszczacz do zup/sosów (dodatek do panierowania)